THYMIANHONIG

Managò Thymianhonig ist ein außergewöhnliches Produkt, das die gesamte aromatische Essenz der mediterranen Macchia einfängt. Die Bienen sammeln den Nektar von den wilden Thymiansträuchern (auf Sizilien als satra bekannt), die unter der heißen Sommersonne blühen, insbesondere in den hügeligen und bergigen Gebieten der Insel. Dieser kostbare Honig hat eine bernsteinfarbene Farbe, die beim Kristallisieren heller wird, und ist berühmt für seinen sehr intensiven Blumenduft. Am Gaumen entfaltet er einen reichen, anhaltenden und umhüllenden Geschmack, der sich durch balsamische und leicht würzige Noten auszeichnet, die ihn unverwechselbar und besonders begehrt machen.

Dank seines kräftigen Geschmacks ist er ein außergewöhnlicher Protagonist auf unseren Platten und passt hervorragend zu würzigen und gereiften Käsesorten wie dem sizilianischen Pecorino, wodurch ein aromatischer Kontrast von großer Eleganz entsteht. Er ist auch ideal zum Süßen von Balsamtee oder zum Verfeinern von kräftigen Fleischgerichten. Jedes Glas ist eine Hommage an die sizilianische Biodiversität, gedacht für alle, die einen Honig mit starkem Charakter und absoluter Echtheit suchen, den man sowohl in Taormina als auch zu Hause genießen kann.