SERAPIAS PASSITO DI PANTELLERIA 14% 50cl - Mandrarossa

Der Serapias Passito di Pantelleria DOC von Mandrarossa ist ein Likörwein aus 100% Zibibbo (Moscato d'Alessandria)-Trauben, die als Buschreben auf den vulkanischen Böden der Insel angebaut werden. Die Ende August geernteten Trauben werden 20-22 Tage lang natürlich in der Sonne getrocknet und anschließend mit indigenen Hefen bei 16-18 °C vergoren. Der Wein reift 10 Monate in Stahltanks und 3 Monate in der Flasche und bietet eine intensive goldgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen sowie umhüllende Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, Rosen, Jasmin und Rosinen.

Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, rund und süß, mit ausgeprägter vulkanischer Mineralität und einem sehr langen Abgang von Datteln und getrockneten Feigen. Perfekt zu Mandeldesserts, Ricotta oder würzigem Käse; bei 14°C servieren. Ausgestattet mit einem eleganten Etui ist er ein ideales Geschenk, um die Einzigartigkeit von Pantelleria zu feiern.